Geleneksel Türk mutfağının en vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan çorba, Han Çorba ‘da bambaşka bir anlam kazanıyor. Her yudumda sizi geçmişe götürecek, annenizin mutfağındaki o sıcacık duyguyu yeniden yaşatacak bir deneyim sunuyoruz. Han Çorba olarak, sadece karın doyurmayı değil; bir kültürü, bir geleneği yaşatmayı amaçlıyoruz. Menümüzde yer alan her çorba, yılların birikimiyle, özenle seçilmiş malzemelerle ve […]
Ankara, soğuk kış sabahlarının vazgeçilmezi olan kelle paça çorbasıyla damakları ısıtan şehirlerden biridir. Özellikle sabahın erken saatlerinde lokantalardan yükselen bu özel çorbanın kokusu, şehre bambaşka bir ruh katar. Kelle paça çorbası sadece bir yemek değil; adeta bir gelenek, bir şifa kaynağıdır. Ankara da kelle paça çorbası adından fazlasıyla bahsedilen Han Çorba da içilmelidir. Kelle paça, […]
Ankara mutfağı, Anadolu’nun pek çok yöresel lezzetini sahiplenmiş ve şehre özgü bir şekilde sunmayı başarmış bir gastronomi dünyasına sahiptir. Ankara’da şırdan çorbası birçok kişi tarafından tercih edilen bir seçenektir. Son yıllarda bu lezzet haritasına eklenen ve merak uyandıran tatlardan biri de şırdan çorbası. Özellikle Adana mutfağıyla özdeşleşen şırdan, Ankara’da da yavaş yavaş kendine sadık bir […]
Ankara, tarih kokan sokakları, soğuk kış sabahları ve sıcacık sofralarıyla bilinir. Başkentte özellikle kış aylarında en çok aranan tatlardan biri ise işkembe çorbasıdır. Kimi için gece geç saatlerde yenen bir kurtarıcı, kimi içinse sabahın ilk saatlerinde içilen bir şifa kaynağı… Ama ne olursa olsun, Ankara’da işkembe çorbası yeri bir başka olan lezzettir. Ankara’nın dört bir […]
Sakatat, hayvanların iç organları ve bazı diğer parçalarıdır. Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan sakatat, özellikle çorba çeşitleriyle dikkat çeker. Sakatat çorbalarının tarihçesi, çeşitleri, besin değerleri ve yapım yöntemleri ele alınacaktır. Sakatat, tarih boyunca birçok kültürde kullanılmıştır. Türk mutfağında, Osmanlı İmparatorluğu döneminden bu yana sakatatın çeşitli şekillerde pişirilmesi ve tüketilmesi yaygındır. Özellikle soğuk kış […]
kültürü, Ankaralıların günlük yaşamında önemli bir yer tutar. Ankara da ünlü olan çorbalar olduğu gibi Ankara’nın meşhur çorbacısı olan Han Çorba’ da adından fazlasıyla bahsettirmektedir. Han Çorbada pişen çorbalar, çeşit açısından fazlasıyla zengin bir yapıdadır ve yapımındaki özen, ustalık ile kalite konuları da takdir edilecek seviyededir. Çorba, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Özellikle kış aylarında […]
Han Çorba, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası olan çorbanın en iyi örneklerini sunan bir mekândır. Geleneksel tariflerin ustalıkla modern yorumlarla birleştirildiği bu özel yer, hem yerel halkın hem de misafirlerin gözdesi haline gelmiştir. Ankara’nın En İyi Çorbası olarak bilinen bir isim haline gelmiştir. Han Çorba, köklü bir geçmişe sahip olup, çorba kültürünü yaşatmayı amaçlayan lezzet […]
Pursaklar, Ankara’nın gelişen ve modernleşen bir ilçesidir. Bu ilçede yer alan çorbacı Han Çorba, özellikle zengin çorba çeşitleriyle dikkat çekmektedir. Han Çorba, bu alanda ve özellikle Ankara da işkembeci olarak öne çıkan mekânlardan biridir. Han Çorba, yerel lezzetleri modern bir dokunuşla sunma misyonuyla kurulmuştur. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan çorba, özellikle kış aylarında tercih edilen […]
Ankara’da çorba kültürü, sokak lezzetlerinden lüks restoranlara kadar geniş bir yelpazeye yayılmıştır. Şehrin çeşitli bölgelerinde çorba üzerine uzmanlaşmış restoranlar bulunmaktadır. Bu mekânlar, hem geleneksel tarifleri hem de modern dokunuşları bir araya getirerek, ziyaretçilerine eşsiz lezzetler sunmaktadır. Bu çorbacı seçenekleri içinde adından ve hizmetinden en çok bahsettiren, Han Çorba Ankara da yeni açtığı Batıkent şubesi ile […]
Han Çorba olarak, yeni Batıkent şubemizi siz değerli misafirlerimize sunmaktan büyük mutluluk duyuyoruz! Geleneksel lezzetlerimizi modern bir dokunuşla harmanlayarak, sıcak ve samimi bir atmosferde sizleri ağırlamaya hazırız. Han Çorba, İşkembe çorbası sayesinde Ankara’nın En İyi işkembecisi olarak anılmaktadır. Zerafet-ül Kabahat Hane, Rumlar açlıktan bulduktan sonra, bu çorba şifasının namı ile kısa sürede saraya kadar gitti […]
