Bir işletmenin kalpten yolculuğu, Müşteri Allah’ın bizim için ayırdığı rızkı kapımıza kadar getiren elçisidir düşüncesiyle yola çıkan bir Han Çorba, sadece ticaret yapmaz, yapmıyor; aynı zamanda gönüllere dokunur, insana hizmeti görev sayar. Han çorba bu inançla kapılarını her yeni güne açıyor. Attığımız her adımda, pişirdiğimiz her çorbada, sunduğumuz her tabakta bu düşüncenin izleri vardır. İşletmemizin […]
Han Çorba’ da paylaşmanın en sıcak hali Ankara’da bir tabak çorba, bazen sadece açlığı değil, umudu da doyurur. İşte tam bu noktada devreye giren “Askıda Çorba” uygulaması, Han Çorba’ da yalnızca bir sosyal sorumluluk projesi değil, aynı zamanda yürekten gelen bir dayanışma hareketidir. Bu anlamlı projenin arkasında ise işletmenin sahibi Onur Özdemir yer alıyor. Onur […]
Soğuk kış sabahlarının vazgeçilmezi, gece gezmelerinin kurtarıcısı ve elbette geleneksel Türk mutfağının en samimi lezzeti: çorba. Başkent Ankara’da sayısız çorbacı bulunmasına rağmen bazı mekânlar var ki hem lezzetiyle hem de atmosferiyle adından sıkça söz ettiriyor. İşte bu mekânların başında gelen, adeta bir lezzet durağına dönüşen Han Çorba, Ankaralıların kalbini fethetmiş durumda. Han Çorba’nın neden bu […]
Sakatat, hayvanların iç organları ve bazı diğer parçalarıdır. Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan sakatat, özellikle çorba çeşitleriyle dikkat çeker. Sakatat çorbalarının tarihçesi, çeşitleri, besin değerleri ve yapım yöntemleri ele alınacaktır. Sakatat, tarih boyunca birçok kültürde kullanılmıştır. Türk mutfağında, Osmanlı İmparatorluğu döneminden bu yana sakatatın çeşitli şekillerde pişirilmesi ve tüketilmesi yaygındır. Özellikle soğuk kış […]
kültürü, Ankaralıların günlük yaşamında önemli bir yer tutar. Ankara da ünlü olan çorbalar olduğu gibi Ankara’nın meşhur çorbacısı olan Han Çorba’ da adından fazlasıyla bahsettirmektedir. Han Çorbada pişen çorbalar, çeşit açısından fazlasıyla zengin bir yapıdadır ve yapımındaki özen, ustalık ile kalite konuları da takdir edilecek seviyededir. Çorba, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Özellikle kış aylarında […]
Pursaklar, Ankara’nın gelişen ve modernleşen bir ilçesidir. Bu ilçede yer alan çorbacı Han Çorba, özellikle zengin çorba çeşitleriyle dikkat çekmektedir. Han Çorba, bu alanda ve özellikle Ankara da işkembeci olarak öne çıkan mekânlardan biridir. Han Çorba, yerel lezzetleri modern bir dokunuşla sunma misyonuyla kurulmuştur. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan çorba, özellikle kış aylarında tercih edilen […]
Ankara’da çorba kültürü, sokak lezzetlerinden lüks restoranlara kadar geniş bir yelpazeye yayılmıştır. Şehrin çeşitli bölgelerinde çorba üzerine uzmanlaşmış restoranlar bulunmaktadır. Bu mekânlar, hem geleneksel tarifleri hem de modern dokunuşları bir araya getirerek, ziyaretçilerine eşsiz lezzetler sunmaktadır. Bu çorbacı seçenekleri içinde adından ve hizmetinden en çok bahsettiren, Han Çorba Ankara da yeni açtığı Batıkent şubesi ile […]
… veya bir diğer ismiyle restoran tipi süzme mercimek çorbası! Türk Mutfağının ve damak tadının vazgeçilmez lezzeti Süzme Mercimek Çorbası, Han Çorba ’da! Annelerimizin elleriyle hazırladığı o lezzeti yakalamak için çabaladık ve başardık! Dumanı tüter vaziyette, üzerinde özel hazırladığımız sosu ile servis edilen Mercimek Çorbamız, daha ilk yudumdan anılarınızı canlandıracak; sadece karnınızı doyurmakla kalmayacak, aynı […]
%100 şifa kaynağı Han Çorba Atom, kendi aramızdaki ismiyle “Virüs-Savar”! Han Çorba Atom demek, sağlık ve şifa demektir. Hiçbir katkı maddesi içermeyen özel tarifimizle hazırladığımız çorbamızda dana ilik suyu, el yapımı sirke, dövme sarımsak, kelle paça, ayak paça, şırdan, tuzlama ve işkembe taneleri bir araya gelerek tabir-i caiz ise “Şifa Mucizesi” oluşturmaktadır. Çorbamızın adı “Han […]
Havaların soğuması hastalıkların artmasıyla, kişilerin sıcak çorbalardan şifa ihtiyacı artmaktadır. Ankara da bulunan çorbacılar arasında, Han Çorda şifa olsun mottosuyla çorbalarında ki lezzet ve şifaya dikkat çekmekte ve kişiler için hizmetlerini sunmaktadır. Geleneksel lezzetleri içinde; işkembe çorbası, kelle paça çorbası, tuzlama çorbası, şırdan çorbası, ayak paça çorbası gibi çorba seçenekleri vardır ve bu çorba seçenekleri […]
