ÇORBALARIMIZ
Havalimanı yolu üzeri pursaklar’ın girişinde Han Çorba’da özen ve titizlikle hazırlanan çorbalarımız.
-
İşkembe Çorbası 75 TL
Özenle temizlenen işkembe 10 saatlik kaynama sürecinden sonra roka, maydanoz, turşu biber, yaz aylarında kuru soğan, kış aylarında karpuz turp; Han Çorba’nın Özel Ezmesi ve Han Ekmeği ile birlikte servis edilmektedir.
-
Han Çorba 120 TL
Hiçbir katkı maddesi içermeyen özel tarifimizle hazırladığımız çorbamızda dana ilik suyu, el yapımı sirke, dövme sarımsak, kelle paça, ayak paça, şırdan, tuzlama ve işkembe taneleri bir araya gelerek tabir-i caiz ise “Şifa Mucizesi” oluşturmaktadır.
-
Kelle Paça Çorbası 100 TL
Kelle Paça çorbasında, kellenin kendi suyunu asla kullanmıyoruz. Tarifimizi, işkembe ile şırdanın özünden elde ettiğimiz ve tüm çorbalarımızda kullandığımız Sihirli Su içerisine dana kellenin dil ve yanak etini katarak hazırlıyoruz.
-
Ayak Paça Çorbası 90 TL
Han Çorba’da Ayak Paça çorbası, tüm çorbalarımızda kullandığımız, işkembe ve şırdan özünü kaynatarak aldığımız Sihirli Su’ya dana ayağın tanelerinin eklenmesiyle hazırlanmakta ve müşterilerimizin beğenisine sunulmaktadır.
-
Damar Çorbası 110 TL
Damar Çorbası, işkembenin özel bölümü olan ve hayvanın sırt kısmından 50cm civarında çıkan sakatatın, 8 saatlik bir kaynatma sonrasında iri taneli doğrayarak işkembe suyuna katılması ile hazırlanmaktadır.
-
Tuzlama Çorbası 80 TL
Özenle hazırlanan tuzlama çorbası roka, maydanoz, turşu biber, yaz aylarında kuru soğan, kış aylarında karpuz turp; Han Çorba’nın Özel Ezmesi ve Han Ekmeği ile birlikte servis edilmektedir.
-
Şırdan Çorbası 85 TL
Özenle temizlenip pişirilen şırdan çorbası roka, maydanoz, turşu biber, yaz aylarında kuru soğan, kış aylarında karpuz turp; Han Çorba’nın Özel Ezmesi ve Han Ekmeği ile birlikte servis edilmektedir.
-
Tavuk Suyu Çorbası 70 TL
Tavuk Suyu Çorbamızı, tavuğun kendi suyuna salça, taze baharatlar, domates ve biber ile tavuğun göğüs etini küp küp kesip ekleyerek, daha lezzetli olacak şekilde servis ediyoruz.
-
Ezogelin Çorbası 60 TL
Özenle hazırlanan ezogelin çorbası roka, maydanoz, turşu biber, yaz aylarında kuru soğan, kış aylarında karpuz turp; Han Çorba’nın Özel Ezmesi ve Han Ekmeği ile birlikte servis edilmektedir.
-
Mercimek Çorbası 60 TL
Lokanta usulü mercimek çorbası roka, maydanoz, turşu biber, yaz aylarında kuru soğan, kış aylarında karpuz turp; Han Çorba’nın Özel Ezmesi ve Han Ekmeği ile birlikte servis edilmektedir.
-
İLAVE TANE 25 TL
PİDELERİMİZ
Doğal gazlı fırını değil, içerisinde sevgimiz olan odun ateşinde pişirilen pidelerimiz.
-
HAN PİDE 165 TL
Meşhur olmayan “Meşhur” Han Pide’mizin hamuru özel olup, incecik ve yuvarlak açılmakta; içerisine kıyma, kuşbaşı, Cumhuriyet Sucuk, Meriç Kaşar (Kıbrıs’tan getirtilmekte), mantar ve en önemlisi SEVGİMİZ katılmaktadır.
-
KIYMALI PİDE 110 TL
HAN ÇORBA kendinden emin ve iddialı bir şekilde, dananın but ve kaburga bölgesini kıyma yaparak kıymalı pide yapmaktadır. kıymalı pide roka, maydanoz, turşu biber, yaz aylarında kuru soğan, kış aylarında karpuz turp; Han Çorba’nın Özel Ezmesi ve Han Ekmeği ile birlikte servis edilmektedir.
-
KIYMALI KAŞARLI PİDE 130 TL
Kıymalı kaşarlı pide odun ateşinde pişirilerek roka, maydanoz, turşu biber, yaz aylarında kuru soğan, kış aylarında karpuz turp; Han Çorba’nın Özel Ezmesi ve Han Ekmeği ile birlikte servis edilmektedir.
-
KAŞARLI PİDE 135 TL
Kaşarlı pide kaliteli kaşar peynir kullanılarak odun ateşinde pişirilmektedir ve roka, maydanoz, turşu biber, yaz aylarında kuru soğan, kış aylarında karpuz turp; Han Çorba’nın Özel Ezmesi ve Han Ekmeği ile birlikte servis edilmektedir.
-
KUŞBAŞILI PİDE 150 TL
Kuşbaşılı pidemizde etin en pahalı olan yeri yani ; antrikot ve tranç bölgesi kullanılmaktadır odun ateşinde pişirildikten sonra roka, maydanoz, turşu biber, yaz aylarında kuru soğan, kış aylarında karpuz turp; Han Çorba’nın Özel Ezmesi ve Han Ekmeği ile birlikte servis edilmektedir.
-
KARIŞIK PİDE 160 TL
Karışık pide odun ateşinde pişirilerek roka, maydanoz, turşu biber, yaz aylarında kuru soğan, kış aylarında karpuz turp; Han Çorba’nın Özel Ezmesi ve Han Ekmeği ile birlikte servis edilmektedir.
-
MANTARLI PİDE 125 TL
Mantarlı pide kültür mantarı ve kaşarla birleşitirilerek odun ateşinde pişirilerek roka, maydanoz, turşu biber, yaz aylarında kuru soğan, kış aylarında karpuz turp; Han Çorba’nın Özel Ezmesi ve Han Ekmeği ile birlikte servis edilmektedir.
-
SUCUKLU PİDE 140 TL
Sucuklu pide yumurta ve sucukla birlikte odun ateşinde pişirilerek roka, maydanoz, turşu biber, yaz aylarında kuru soğan, kış aylarında karpuz turp; Han Çorba’nın Özel Ezmesi ve Han Ekmeği ile birlikte servis edilmektedir.
-
LAHMACUN 75 TL
Lahmacun odun ateşinde pişirilerek roka, maydanoz, turşu biber, yaz aylarında kuru soğan, kış aylarında karpuz turp; Han Çorba’nın Özel Ezmesi ve Han Ekmeği ile birlikte servis edilmektedir.
SAKATATHANE
KÖZDE GERÇEK ANKARA DÖNERİ
TATLILARIMIZ
Tatlı krizlerinin vazgeçilmezlerini HAN ÇORBA farkı ile denediniz mi?
-
KÜNEFE 60 TL
Şerbetli tatlı deyince birçoklarının aklına ilk başta gelen, seveninin çok sevmeyeninin ise neredeyse hiç olmadığı bir tatlıdır Künefe. Yapılması incelik ve özen ister. Güzel bir künefenin olmazsa olmazı tuzsuz peynir, tereyağı, ılık şeker şerbetidir.
-
İRMİK HELVASI 40 TL
Tatlı yapmak bir tutkudur, sanattır. Her birinin kendine has bir püf noktası vardır ve incelik ister. Biz bunun farkında olarak diğer bütün yemeklerimizde olduğu gibi tatlılarımıza da gerekli özeni göstererek farkımızı ortaya koyuyoruz. Sizlerin damaklarına hitap etmek, taktirini kazanmak bizim için para kazanmaktan daha önemlidir.
-
FIRIN SÜTLAÇ 50 TL
Türk mutfağında ilk olarak “Sütlü Aş” olarak giren ve geçmişi çok eskilere dayanan Türk mutfağına özgü bir tatlıdır Fırın Sütlaç. Öyle bir tatlıdır ki saraylardan, kenar mahallelere kadar her kesime hitap eder. Hafif ama damakları çatlatacak kadar da lezzetli olan bu tatlıyı yaparken yaygın olarak yapılan yanlışları yapmıyoruz. Bu sayede hem bu tatlının özünü korumuş oluyoruz hem de sizlere yedikçe yemek isteyeceğiniz, başka hiçbir yerde bulamayacağınız bir lezzet şöleni sunuyoruz.
-
TEL KADAYIF 40 TL
-
Kabak Tatlısı 30 TL
-
Ayva Tatlısı 35 TL
-
Ekmek Kadayıfı 40 TL
-
DONDURMA 10 TL
İÇECEKLER
SOĞUK İÇECEKLERİMİZ
-
MEYVE SUYU 20 TL
-
ŞİŞE KOLA 20 TL
-
NOSTALJİ GAZOZ 20 TL
-
ÖZERHİSAR AYRAN 25 TL
-
ÖZERHİSAR LİTRELİK 60 TL
-
SODA 15 TL
-
SU 7 TL
-
1 LT KOLA & FANTA 35 TL
-
ÇAY 10 TL
-
ŞALGAM 18 TL
-
YAYIK AYRAN 25 TL
İLAVE MEZELER
-
MEZE 10 TL
-
SÖĞÜŞLER 10 TL
-
SALATA 10 TL
-
ÖZEL ACI BİBER 150GR 60 TL
-
KARIŞIK SÖĞÜŞ 20 TL
Yol Tarifi
Başlık metninizi buraya ekleyin
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.