Ankara da şırdan yemek şölen halinde ve lezzetiyle sofraları süslüyor. Peki, şırdan nedir, nasıl hazırlanır ve neden bu kadar sevilir? Diye sorularınız için cevaplarımız yazımızın devamında sizler için hazırlandı;
Şırdan Nedir?
Şırdan, özellikle Adana mutfağından çıkıp tüm Türkiye’ye yayılan eşsiz bir sakatat yemeğidir. Ankara da birçok tüketicisi vardır ve sevilerek tüketilmektedir. Kuzu işkembesinin özel bir bölümünden yapılır ve içi pirinç, baharat ve çeşitli malzemelerle doldurulur. Fırında pişirilen ya da buğulama şeklinde hazırlanan şırdan, Ankara’da son yıllarda oldukça popüler hale gelmiştir. Han Çorba Batıkent ve Han Çorba Pursaklar şubeleri Ankara Şırdan için vazgeçilmez tercihler arasındadır.
Ankara’da Şırdan Kültürü
Ankara şırdan mekânları, akşamın geç saatlerinde bile dolup taşar. Şırdan, doyurucu olması ve farklı bir damak tadı sunmasıyla başkentte özellikle gençler ve orta yaş grupları arasında tercih edilmektedir. Birçok kişi, Şırdan nedir, neden bu kadar seviliyor? Gibi soruları merak eder. Aslında cevabı çok basittir: Şırdan doğal, besleyici ve benzersiz bir tada sahiptir.
Faydaları Nelerdir? Şırdan, protein bakımından oldukça zengindir. İçinde bulunan vitamin ve mineraller, bağışıklık sistemini destekler. Ayrıca enerji verici özelliği sayesinde özellikle gece saatlerinde tüketildiğinde tokluk hissi sağlar. Geleneksel olarak sakatatlar, kansızlık ve demir eksikliği için de önerilmektedir. Ankara şırdan, Şırdan sevenler için vazgeçilmez bir konumda aynı zamanda kültürel bir lezzettir. Yöresel dokusuyla başkentin gastronomi sahnesinde özel bir yere sahiptir. Eğer hâlâ denemediyseniz, Ankara şırdan yemek için Han Çorbaya mutlaka uğramalısınız bu farklı lezzeti tatmalısınız.
