Ankara Da Ayak Paça Çorbası

Ayak paça çorbası, yüzyıllardır Türk mutfağının en özel ve şifa dolu lezzetlerinden biri olarak kelle paça çorbası, işkembe çorbası gibi sofralardaki yerini korumaktadır.  Ankara da ayak paça çorbası yemek isteyenler içinde birçok noktası bulunmaktadır. Özellikle kış aylarında vücut direncini artırmak, hastalıklara karşı korunmak ve enerji toplamak amacıyla tercih edilen bu çorba, hem lezzeti hem de […]

Read more

Türk Mutfağı Lezzetleri Han Çorba ’da

Sakatat, hayvanların iç organları ve bazı diğer parçalarıdır. Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan sakatat, özellikle çorba çeşitleriyle dikkat çeker.  Sakatat çorbalarının tarihçesi, çeşitleri, besin değerleri ve yapım yöntemleri ele alınacaktır. Sakatat, tarih boyunca birçok kültürde kullanılmıştır. Türk mutfağında, Osmanlı İmparatorluğu döneminden bu yana sakatatın çeşitli şekillerde pişirilmesi ve tüketilmesi yaygındır. Özellikle soğuk kış […]

Read more