Gece gündüz şifa ve lezzet noktaları Ankara da çok fazla sayıda olan restoranlar ile mümkündür. Ankara, yalnızca başkent olmasıyla değil, aynı zamanda zengin mutfak kültürüyle de öne çıkan bir şehir. Özellikle gece geç saatlerde ya da soğuk bir sabahın erken vakitlerinde içinizi ısıtacak en iyi seçeneklerden biri, sıcacık lezzetli bir tabak çorbadır. Ankara en iyi çorbacı arayışında olanlar için, şehirde hem lezzeti hem de hijyeniyle öne çıkan birçok mekân bulunuyor. Bunların içinde en çok bilinen ve birçok kişi tarafından tercih edilen yer Pursaklar ve Batıkent olmak üzere iki şubesi bulunan Han Çorbadır. İşkembe, kelle paça, mercimek veya tavuk suyu… Ankara’nın çorbacıları, arasında olan Han Çorbada en lezzetli haliyle bulunmaktadır. Buradaki çorbalar, her damak zevkine hitap eden tarzda çeşit olarak oldukça zengin ve adeta şifa dağıtır kalitededir.
Ankara da çorba yalnızca karnınızın doyması için değil, aynı zamanda bir kültürün devamlılığının sağlanmasıdır denebilir. Özellikle kış aylarında Ankara soğuğuna karşı en iyi savunma, sıcak ve doyurucu bir çorbadır. Gece hayatının hareketli olduğu bölgelerde ve akşamın geç saatlerinden, sabaha karşı açık olan çorbacılar, hem öğrencilerin hem de çalışanların uğrak noktasıdır. Özellikle işkembe çorbası ve kelle paça, sadece lezzetiyle değil aynı zamanda mideyi rahatlatıcı ve bağışıklığı güçlendirici özellikleri içinde tercih edilir haldedir.
Ankara’da en iyi çorbacıyı ararken mutlaka denemeniz gereken birkaç özel lezzet var. Bunların başında işkembe çorbası geliyor. Sarımsak, sirke ve bol baharatla servis edilen işkembe, gece geç saatlerde enerji verirken aynı zamanda sindirimi de kolaylaştırır. Kelle paça çorbası ise şifa deposu olarak bilinir; özellikle kış aylarında hastalıklardan korunmak için tercih edilir. Mercimek ve ezogelin çorbası ise günlük tüketimde en sık tercih edilen, hem hafif hem de doyurucu seçenekler arasında yer alır.Ankara’da en iyi çorbacı nasıl seçmemiz gerektiği noktası son derece önemli bir konudur. Ankara en iyi çorbacı arayışında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Öncelikle kullanılan malzemelerin taze olması çok önemlidir. Çorbanın kıvamı, lezzeti ve yanında sunulan ikramlar (limon, sirke, sarımsak sosu gibi) mekânın kalitesini gösterir. Ankara’da yaşayanlar için çorbacılar büyük kolaylık sağlar. Günün her saatinde lezzetli bir çorba bulmak, Ankara’nın sunduğu ayrıcalıklardan biridir. Bu da Han Çorba ile mümkündür. Ankara’da çorbanın adresi birçok kişi tarafından Han Çorba olarak bilinmektedir. İster Batıkent’te ister Pursaklar ’da olsun, başkentin dört bir yanında kaliteli çorbacılar bulabilirsiniz. Şubelerinin bulunduğu ilçelere bağlı olmayıp il genelinde bulunan diğer ilçelerden de çok sayıda misafir ağırlayan Han Çorba işkembe ve kelle paça başta olmak üzere çeşitli çorbaları ile hizmetlerini kaliteli bir şekilde sunmaktadır. Han Çorbanın çorbalarında bulunan lezzet dışında en çok tercih sebeplerinden bir diğeri de şubelerinin temizlik ve hijyen kurallarına son derece uygun bir şekilde olmasıdır. Misafirleri tarafından gelen geri dönüşlerde sıklıkla temiz olduğu içinde olumlu dönüşler alana mekân takdir edilmektedir.
