Ankara, sadece siyasi kimliğinin dışında, mutfağıyla da zengin bir şehirdir. Özellikle gece geç saatlerde açık olan çorbacılar, Ankara’nın vazgeçilmezleri arasındadır. İşkembe, kelle paça, tuzlama derken son yıllarda en çok öne çıkan lezzetlerden biri de şırdan dolmasıdır. Genellikle çorbacılarda bulabileceğiniz şırdan, Ankara Şırdan seçeneği olarak Han Çorbada bulunmaktadır. Güneydoğu Anadolu’dan tüm Türkiye’ye yayılan bu eşsiz tat, […]
Başkentte geceyi lezzetiyle ısıtan tat, Ankara’nın soğuk gecelerinde ya da yorucu bir günün ardından dostlarla buluştuğunuzda, sofranıza eşlik eden en özel lezzetlerden biri şüphesiz ki Ankara şırdandır. Kökleri Adana mutfağına dayansa da, başkentte şırdan farklı bir kimlik kazanmış, gece hayatının ve çorbacı kültürünün vazgeçilmez parçası olmuştur. Şırdan Nedir? Şırdan, koyunun midesinden hazırlanan, özel bir iç […]
Türk mutfağının en özel ve en kadim lezzetlerinden biri olan mumbar dolması, sadece bir yemek değil, aynı zamanda kültürümüzün en önemli miraslarından biridir. Özellikle Güneydoğu Anadolu ve Doğu Anadolu mutfağında öne çıkan bu yemek, yıllar içinde Anadolu’nun farklı şehirlerine yayılmış ve sofraların vazgeçilmez şifa kaynağı haline gelmiştir. Bugün Ankara’da da büyük ilgi gören mumbar, geleneksel […]
Ankara’da kelle paça, yıllardır hem lezzeti hem de şifasıyla sofraların vazgeçilmezidir. Kelle paça çorbası, özellikle bağışıklığı güçlendirmek isteyenlerin ilk tercihidir. Anadolu mutfağının köklü geleneği olan kelle paça, yüzyıllardır şifa kaynağı olarak bilinir ve başkentin her köşesinde sevilerek tüketilir. Ankara kelle paça arayanlar, lezzet ve sağlık arayışını aynı anda karşılayacak bir seçenek ararlar. Han Çorba da […]
Şırdan dolması, özellikle Ankara şırdan dolması sevenlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kuzu midesinin özel baharatlar ve pirinçle doldurulmasıyla hazırlanan bu yemek, sadece damak tadına hitap etmekle kalmaz, aynı zamanda sağlık açısından da birçok fayda sunar. Anadolu mutfağının kültürel mirasını yansıtan şırdan dolması, lezzeti ve besleyici özellikleriyle öne çıkar ve kişiler tarafından tercih edilip severek tüketilir. Kuzu […]
Ankara’nın lezzet sırları çok geniş bir yelpaze ve bol seçenekler sunuyor. Ankara mutfağı, geleneksel lezzetleri ve özgün tarifleriyle ünlüdür. Bu lezzetler arasında öne çıkanlardan biri de şırdan dolmasıdır. Özellikle kuzu şırdan kullanılarak hazırlanan bu eşsiz yemek, sadece damakları değil, kültürel merakları da cezbediyor. Şırdan dolması, yüzyıllardır Anadolu mutfağında özel günlerin ve sokak lezzetlerinin baş tacı […]
Ankara’da güne başlarken kahvaltı, hem enerji depolamak hem de keyifli bir deneyim yaşamak için en önemli öğünlerden biridir. Başkent, sadece resmi kurumları ve caddeleriyle değil, aynı zamanda kahvaltı kültürüyle de dikkat çeker. Ankara kahvaltı denince akla gelen taptaze ürünler, sıcacık pideler, peynir çeşitleri, bal-kaymak ve doğal yumurtalar, sofraları şenlendirir. Ankara da bulunan kahvaltı mekânları oldukça […]
En iyi çorbacı Ankara için artık birçok kişinin bildiği gibi Han Çorbadır diyebiliriz. Olumlu müşteri dönüşleri aldığı yüksek puanlar bu durumun en büyük göstergelerindendir. Gün içinde hangi saatte uğrarsanız uğrayın mutlaka içinizi ısıtan lezzetli seçeneklere ulaşabilirsiniz. Çok lezzetli olan çorba seçenekleri şifalı çorbalar olarak da bilinmekte şifası için birçok kişinin ziyaret ettiği mekânlar arasında olmaktadır. […]
Bilindiği üzere Ankara, çorbacı kültürünün en fazla olduğu şehirlerdendir. Fazlaca olan çorba seçeneklerinin içinde İşkembe Çorbası en fazla tercih edilen ve tüketilen lezzetler arasındadır. Ankara işkembe çorbası, başkentin vazgeçilmez lezzeti olarak bilinmekte ve Han Çorba misafirleri tarafından sıklıkla tüketilmektedir. Ankara’nın gece hayatını ve sabahın ilk ışıklarını süsleyen en önemli lezzetlerden biri hiç kuşkusuz işkembe çorbasıdır. […]
Ankara, sadece siyasi ve kültürel merkezi değil, aynı zamanda eşsiz çorba lezzetleriyle de öne çıkan bir şehir. Özellikle kış aylarında, sıcacık çorbalar Ankaralıların vazgeçilmezi oluyor. Peki, Ankara çorbacısı denince akla hangi mekânlar geliyor? İlk sıralarda olan Ankara çorba seçenekleri neler? Ankara Çorbacı Seçerken Nelere Dikkat Etmeli? Bir çorbacıyı seçerken tazelik ve hijyen en önemli kriterler. […]
