Mumbar için, Türkiye’nin yöresel sakatat lezzeti desek yeridir. Genellikle denendikten sonra, beğenmeyen yok denilecek kadar az bir miktardadır. Özellikle Ankara mumbar seçeneği olarak tercih sebepleri arasında Han Çorba bulunmaktadır. Zengin mutfak kültürü, sadece kebap ve tatlılarla sınırlı değildir. Özellikle doğu bölgelerinde sıkça tüketilen mumbar, ülkemizde her bölgede tüketilebilecek yapıda tercih edilmektedir. Sakatat sevenlerin vazgeçilmezleri arasında […]
Han Çorba ’da, mumbar gelenekten gelen lezzet olarak tercih edilmektedir. Ankara mutfağında et yemeklerinin ayrı bir yeri vardır. Ancak bazı lezzetler vardır ki hem geleneksel dokusuyla hem de ustalık isteyen yapısıyla öne çıkar. İşte mumbar da bu eşsiz lezzetlerden biridir. Anadolu’nun birçok yerinde sevilerek tüketilen mumbar, dana bağırsağının özenle temizlenip baharatlı iç harçla doldurulmasıyla hazırlanır. […]
Ankara, son yıllarda geleneksel lezzetlerin yeniden popüler hale geldiği şehirlerin başında geliyor. Özellikle son dönemlerde Ankara şırdan lezzetine olan ilgi hızla artıyor. İşte bu lezzet tutkunlarının buluşma noktası artık belli: Han Çorba. Ustalığı, hijyeni ve sıcak atmosferiyle fark yaratan Han Çorba, şırdan sevenlerin favori adresi olmayı başardı. Şırdan, yapımı zahmetli ama lezzeti bir o kadar […]
Han Çorba ile sıcak doyurucu bir mola Ankara’nın soğuk sabahlarında veya gün içinde içinizi ısıtacak bir çorba arıyorsanız, Han Çorba tam size göre! Başkentin dört bir yanında çorba kültürü oldukça güçlüdür. Ancak Ankara en iyi çorbacı denince akla gelen ilk adreslerden biri Han Çorba olmayı başarıyor. Geniş menüsü, hijyenik ortamı ve lezzetiyle misafirlerini daima memnun […]
Gece gündüz şifa ve lezzet noktaları Ankara da çok fazla sayıda olan restoranlar ile mümkündür. Ankara, yalnızca başkent olmasıyla değil, aynı zamanda zengin mutfak kültürüyle de öne çıkan bir şehir. Özellikle gece geç saatlerde ya da soğuk bir sabahın erken vakitlerinde içinizi ısıtacak en iyi seçeneklerden biri, sıcacık lezzetli bir tabak çorbadır. Ankara en iyi […]
Ankara da şırdan yemek şölen halinde ve lezzetiyle sofraları süslüyor. Peki, şırdan nedir, nasıl hazırlanır ve neden bu kadar sevilir? Diye sorularınız için cevaplarımız yazımızın devamında sizler için hazırlandı; Şırdan Nedir? Şırdan, özellikle Adana mutfağından çıkıp tüm Türkiye’ye yayılan eşsiz bir sakatat yemeğidir. Ankara da birçok tüketicisi vardır ve sevilerek tüketilmektedir. Kuzu işkembesinin özel bir […]
Adana mutfağının en sıra dışı ve en sevilen lezzetlerinden biri olan şırdan dolması, son yıllarda Türkiye’nin dört bir yanında merak uyandıran bir sokak yemeği haline geldi. Görüntüsüyle şaşırtan, lezzetiyle hayran bırakan bu yemek, özellikle akşamın geç saatlerinde fazlasıyla tercih ediliyor, kişiler tarafından tekrarlı olarak yeme isteğinin oluşmasına neden oluyor. Ankara şırdan olarak da fazla sayıda […]
Ankara’da son yıllarda sokak lezzetlerine olan ilgi giderek artıyor. Özellikle Güneydoğu mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan şırdan, başkentte damak zevkine düşkünlerin yeni favorisi haline geldi. Peki, Ankara şırdan nerede yenir? En iyi şırdancı hangisi? Bu yazımızda hem şırdanın ne olduğuna dair kısa bir bilgi vereceğiz hem de Ankara’daki şırdan kültürünü yakından inceleyeceğiz. Şırdan Nedir? Şırdan, koyunun […]
Ankara’da Kahvaltının Önemi Ankara, yoğun temposu ve hareketli yaşamıyla bilinse de güne iyi başlamak için en önemli şeylerden biri Ankara kahvaltısıdır. Özellikle hafta sonları aileler, arkadaş grupları ve çiftler için Ankara kahvaltı mekânları adeta buluşma noktası haline gelmiştir. Zengin serpme kahvaltılar, yöresel lezzetler ve doğal ürünlerle hazırlanan sofralar, başkentte günün en keyifli anlarını oluşturur. Ankara […]
Ankara, sadece siyasi kimliğinin dışında, mutfağıyla da zengin bir şehirdir. Özellikle gece geç saatlerde açık olan çorbacılar, Ankara’nın vazgeçilmezleri arasındadır. İşkembe, kelle paça, tuzlama derken son yıllarda en çok öne çıkan lezzetlerden biri de şırdan dolmasıdır. Genellikle çorbacılarda bulabileceğiniz şırdan, Ankara Şırdan seçeneği olarak Han Çorbada bulunmaktadır. Güneydoğu Anadolu’dan tüm Türkiye’ye yayılan bu eşsiz tat, […]
