Gece gündüz şifa ve lezzet noktaları Ankara da çok fazla sayıda olan restoranlar ile mümkündür. Ankara, yalnızca başkent olmasıyla değil, aynı zamanda zengin mutfak kültürüyle de öne çıkan bir şehir. Özellikle gece geç saatlerde ya da soğuk bir sabahın erken vakitlerinde içinizi ısıtacak en iyi seçeneklerden biri, sıcacık lezzetli bir tabak çorbadır. Ankara en iyi […]
Ankara da şırdan yemek şölen halinde ve lezzetiyle sofraları süslüyor. Peki, şırdan nedir, nasıl hazırlanır ve neden bu kadar sevilir? Diye sorularınız için cevaplarımız yazımızın devamında sizler için hazırlandı; Şırdan Nedir? Şırdan, özellikle Adana mutfağından çıkıp tüm Türkiye’ye yayılan eşsiz bir sakatat yemeğidir. Ankara da birçok tüketicisi vardır ve sevilerek tüketilmektedir. Kuzu işkembesinin özel bir […]
Adana mutfağının en sıra dışı ve en sevilen lezzetlerinden biri olan şırdan dolması, son yıllarda Türkiye’nin dört bir yanında merak uyandıran bir sokak yemeği haline geldi. Görüntüsüyle şaşırtan, lezzetiyle hayran bırakan bu yemek, özellikle akşamın geç saatlerinde fazlasıyla tercih ediliyor, kişiler tarafından tekrarlı olarak yeme isteğinin oluşmasına neden oluyor. Ankara şırdan olarak da fazla sayıda […]
Ankara’da son yıllarda sokak lezzetlerine olan ilgi giderek artıyor. Özellikle Güneydoğu mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan şırdan, başkentte damak zevkine düşkünlerin yeni favorisi haline geldi. Peki, Ankara şırdan nerede yenir? En iyi şırdancı hangisi? Bu yazımızda hem şırdanın ne olduğuna dair kısa bir bilgi vereceğiz hem de Ankara’daki şırdan kültürünü yakından inceleyeceğiz. Şırdan Nedir? Şırdan, koyunun […]
Ankara’da Kahvaltının Önemi Ankara, yoğun temposu ve hareketli yaşamıyla bilinse de güne iyi başlamak için en önemli şeylerden biri Ankara kahvaltısıdır. Özellikle hafta sonları aileler, arkadaş grupları ve çiftler için Ankara kahvaltı mekânları adeta buluşma noktası haline gelmiştir. Zengin serpme kahvaltılar, yöresel lezzetler ve doğal ürünlerle hazırlanan sofralar, başkentte günün en keyifli anlarını oluşturur. Ankara […]
Türkiye’nin mutfak kültürü, yüzyıllar boyunca farklı coğrafyalardan ve geleneklerden beslenerek oluşmuştur. Bu kültürün en dikkat çekici parçalarından biri de şırdan dolmasıdır. Güneydoğu Anadolu’da kökleri çok eskiye dayanan bu yemek, Osmanlı döneminde de sofraların vazgeçilmezleri arasında yer almıştır. Ankara’ya göç eden insanlar aracılığıyla taşınan şırdan, artık başkent sofralarının da vazgeçilmez tatlarından biridir. Şırdanın Tarihsel Yolculuğu Şırdan, […]
Ankara, sadece siyasi kimliğinin dışında, mutfağıyla da zengin bir şehirdir. Özellikle gece geç saatlerde açık olan çorbacılar, Ankara’nın vazgeçilmezleri arasındadır. İşkembe, kelle paça, tuzlama derken son yıllarda en çok öne çıkan lezzetlerden biri de şırdan dolmasıdır. Genellikle çorbacılarda bulabileceğiniz şırdan, Ankara Şırdan seçeneği olarak Han Çorbada bulunmaktadır. Güneydoğu Anadolu’dan tüm Türkiye’ye yayılan bu eşsiz tat, […]
Başkentte geceyi lezzetiyle ısıtan tat, Ankara’nın soğuk gecelerinde ya da yorucu bir günün ardından dostlarla buluştuğunuzda, sofranıza eşlik eden en özel lezzetlerden biri şüphesiz ki Ankara şırdandır. Kökleri Adana mutfağına dayansa da, başkentte şırdan farklı bir kimlik kazanmış, gece hayatının ve çorbacı kültürünün vazgeçilmez parçası olmuştur. Şırdan Nedir? Şırdan, koyunun midesinden hazırlanan, özel bir iç […]
Türk mutfağının en özel ve en kadim lezzetlerinden biri olan mumbar dolması, sadece bir yemek değil, aynı zamanda kültürümüzün en önemli miraslarından biridir. Özellikle Güneydoğu Anadolu ve Doğu Anadolu mutfağında öne çıkan bu yemek, yıllar içinde Anadolu’nun farklı şehirlerine yayılmış ve sofraların vazgeçilmez şifa kaynağı haline gelmiştir. Bugün Ankara’da da büyük ilgi gören mumbar, geleneksel […]
Ankara’da kelle paça, yıllardır hem lezzeti hem de şifasıyla sofraların vazgeçilmezidir. Kelle paça çorbası, özellikle bağışıklığı güçlendirmek isteyenlerin ilk tercihidir. Anadolu mutfağının köklü geleneği olan kelle paça, yüzyıllardır şifa kaynağı olarak bilinir ve başkentin her köşesinde sevilerek tüketilir. Ankara kelle paça arayanlar, lezzet ve sağlık arayışını aynı anda karşılayacak bir seçenek ararlar. Han Çorba da […]
